Πατάτες Πουρέ — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Άνετες και ευέλικτες, οι πατάτες πουρέ είναι ένα αγαπημένο συνοδευτικό που ταιριάζει με ποικιλία κυρίως πιάτων. Ανακαλύψτε τα μυστικά για να φτιάξετε αφράτο και κρεμώδη πατάτες πουρέ, κατανοήστε τους καλύτερους τύπους πατάτας για πουρέ και μάθετε πώς να τις εμπλουτίσετε με γεύση.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 83 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	19	6.91%
Ίνες	2	7.14%
Σάκχαρα	2	4%
Γλυκαιμικός δείκτης	70	-
Πρωτεΐνη	2	4%
Νάτριο	42	1.83%
Συνολικά λιπαρά	0	-

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Οι πατάτες πουρέ είναι βασικό στοιχείο σε πολλές κουζίνες και μπορούν να αρωματιστούν με βούτυρο, κρέμα, σκόρδο και βότανα.

📦

Αποθηκεύστε τις πατάτες πουρέ σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο και καταναλώστε τις μέσα σε τρεις έως πέντε ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, καταψύξτε τις σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης για έως και δύο μήνες.

📌

Χρησιμοποιήστε τις υπόλοιπες πατάτες πουρέ για να φτιάξετε τηγανίτες πατάτας ή νορβηγικό lefse πατάτας.

Οφέλη για την υγεία

Μάθετε πώς οι πατάτες πουρέ, παρασκευασμένες με υγιεινά υλικά, μπορούν να αποτελέσουν ένα άνετο και θρεπτικό συνοδευτικό πιάτο που υποστηρίζει τη συνολική ευεξία.

Πλούσιο σε φυτικές ίνες, προάγοντας την υγεία της πέψης, τη regular bowel movements και ένα υγιές μικροβίωμα του εντέρου.
Περιέχει αντιοξειδωτικά όπως τα φλαβονοειδή, τα οποία βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και στη μείωση της φλεγμονής.
Πλούσιο σε βιταμίνη C, υποστηρίζοντας τη λειτουργία του ανοσοποιητικού, την υγεία του δέρματος και τη συνολική ευεξία.
Μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς βοηθώντας στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης.

Κίνδυνοι για την υγεία

Να είστε ενήμεροι για τα πιθανά προβλήματα που σχετίζονται με τις πατάτες πουρέ.

Υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, ιδιαίτερα όταν παρασκευάζεται με βούτυρο, κρέμα ή τυρί, που μπορεί να συμβάλει στην αύξηση βάρους αν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες.
Υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, η οποία μπορεί να προκαλέσει απότομες αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ιδιαίτερα ανησυχητική για διαβητικούς ή εκείνους που ακολουθούν δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων.
Πιθανότητα υψηλής περιεκτικότητας σε νάτριο σε ορισμένες συνταγές, ειδικά όταν είναι έντονα καρυκευμένες ή σερβιρισμένες με σάλτσα, που μπορεί να συμβάλει στην υπέρταση και αυξημένους καρδιοαγγειακούς κινδύνους.
Χαμηλή πυκνότητα θρεπτικών συστατικών, ιδιαίτερα αν παρασκευαστεί με ξεφλουδισμένες πατάτες, που αφαιρεί μεγάλο μέρος της ίνας και των θρεπτικών συστατικών που βρίσκονται στη φλούδα της πατάτας.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Ο πουρές πατάτας θα πρέπει να είναι κρεμώδης και λείος, χωρίς σβόλους. Η υφή θα πρέπει να είναι βελούδινη, και το χρώμα να είναι ομοιόμορφο εκρού, χωρίς σημάδια καφέ ή ξηρότητας.

Αποφύγετε τον πουρέ πατάτας που είναι κολλώδης ή νερουλός, καθώς αυτό μπορεί να υποδηλώνει υπερβολική επεξεργασία ή κακή προετοιμασία. Ο καλά παρασκευασμένος πουρές πατάτας θα πρέπει να έχει βουτυρώδη, πλούσια γεύση, ενισχυμένη με την κατάλληλη ποσότητα γάλακτος και βουτύρου.

Πώς να αποθηκεύσετε τις πατάτες πουρέ

Οι υπόλοιπες πατάτες πουρέ θα πρέπει να φυλάσσονται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Φυλάξτε τις μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα για να παραμείνουν ασφαλείς και φρέσκες. Αν φυλαχτούν σωστά, μπορούν να διαρκέσουν έως και τρεις ημέρες

Μην αφήνετε τις πατάτες πουρέ σε θερμοκρασία δωματίου για πολύ, καθώς αυτό μπορεί να ενθαρρύνει την ανάπτυξη βακτηρίων. Αποφύγετε την αποθήκευσή τους σε μεταλλικά δοχεία, καθώς μπορεί να αναπτύξουν δυσάρεστη γεύση. Για καλύτερα αποτελέσματα, ξαναζεστάνετε μόνο τις μερίδες που χρειάζεστε για να διατηρήσετε την ποιότητά τους

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Για να διατηρήσετε μια κρεμώδη υφή όταν ξαναζεσταίνετε τις πατάτες πουρέ, προσθέστε λίγο γάλα ή κρέμα και ανακατέψτε καλά για να αποκαταστήσετε την αρχική τους σύσταση.

Πόσο διαρκεί;

Οι πατάτες πουρέ μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για 3-5 ημέρες όταν αποθηκεύονται σε αεροστεγές δοχείο. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, οι πατάτες πουρέ μπορούν να καταψυχθούν για έως 2 μήνες.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Οι περισσευούμενες πατάτες πουρέ μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορα χορταστικά και άνετα πιάτα. Ζεστάνετέ τες ως συνοδευτικό για κρέατα, λαχανικά ή στιφάδες, ή χρησιμοποιήστε τες ως επικάλυψη για μια πίτα βοσκού με κιμά και λαχανικά. Ο πατάτες πουρέ είναι επίσης εξαιρετικές όταν μετατρέπονται σε πατάτες τηγανητές ή κροκέτες, αναμειγνύοντας τες με αυγά, αλεύρι και μπαχαρικά, και τηγανίζοντας μέχρι να ροδίσουν.

Χρησιμοποιήστε τον πατάτες πουρέ ως γέμιση για γεμιστά λαχανικά, όπως πιπεριές ή μανιτάρια, ή ανακατέψτε τις σε μια κασερόλα με τυρί και μπέικον. Αν έχετε πολλές πατάτες πουρέ, σκεφτείτε να φτιάξετε μια δόση νιόκι αναμειγνύοντας τες με αλεύρι και αυγά, και στη συνέχεια να τις κυλήσετε σε ζύμη και να τις βράσετε. Οι πατάτες πουρέ μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να πυκνώσουν σούπες ή σάλτσες, ή να απλωθούν πάνω σε ένα κρέας φούρνου για ένα άνετο γεύμα. Για ένα γρήγορο σνακ, ζεστάνετε τις πατάτες πουρέ και σερβίρετε με σάλτσα ή λιωμένο τυρί.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.